怎样才能蒸出又软又香的乌米饭

又软又香乌米饭的做法如下:

材料:乌树叶250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣干50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。

做法:

1.将乌树叶摘去杆子和老叶,清洗干净,倒入搅拌机,加入500毫升清水,高速搅拌几分钟;

2.过滤出汁水备用,将汁水冲入糯米中,2杯糯米放1.5杯乌树叶汁,搅拌均匀,浸泡3个小时;

3.将浸泡的糯米连碗一起放入蒸锅大火蒸30分钟,再焖5分钟即可开锅了,将所有坚果和红枣切碎;

4.糯米蒸好后,将米饭取出,用筷子趁热捣散,倒入切碎的坚果和红枣碎,撒入适量的白砂糖。

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