饭店电饭锅煮米饭水和米怎样才煮出好的米饭

水和米的比例1比1,做出的米饭口感刚刚好。洗米时,让米粒之间充分磨合,煮出的米饭不夹生。把生米泡起来冷藏一夜,米饭煮的香。浸泡一小时,米饭又软又甜。加一点油,蒸出的米饭粒粒分明。大米和糯米泡半小时再加几滴油,米饭口感糍糯有光泽。煮好后焖10分钟,米饭口感更软糯。

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